Het recept

Ingrediënten

  • Een kopje quinoa
  • Een kopje geraspte kaas
  • Zout en peper
  • Mosterd als dip

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Breng twee keer zoveel water als quinoa aan de kook. Laat de quinoa gedurende 12 minuten koken, totdat de zaadjes het water hebben opgenomen.
  3. Meng de geraspte kaas door de quinoa zodat het een grote bal wordt en breng op smaak met peper en zout.
  4. Verdeel de quinoa over de bakplaat tot je een grote, platte plak hebt van een paar millimeter dik.
  5. Zet in de oven voor 10-15 minuten, tot de quinoa goudbruin en een beetje knapperig is.
  6. Laat even afkoelen en snijd de plak daarna in kleine crackers. Lekker met mosterd of een andere dip!