Verhit een grote pan met olijfolie. Doe de ui erin, en wacht totdat deze glazig wordt. Voeg de knoflook toe en roer ongeveer 1 minuut.
Voeg de champignons toe, en voeg wat water toe zodat deze onder water komen te staan.
Voeg vervolgens de peterselie, tijm, basilicum, zwarte peper en tomatenpuree toe en blijf roeren. Voeg tot slot de boerenkool toe en laat het voor 3 à 4 minuten koken.
Pak de groentebouillon, en voeg deze toe samen met de quinoa.
Wacht totdat de quinoa goed is, en haal het geheel van het vuur af.
Om ervoor te zorgen dat onze site goed werkt, deze te kunnen analyseren en verbeteren, gebruiken wij cookies. Hierdoor kunt u informatie delen via social media en kunnen we de inhoud van de site en advertenties afstemmen op uw voorkeuren. Wilt u liever niet dat wij cookies plaatsen, pas dan uw instellingen aan of klik op weigeren.