Het recept

Ingrediënten

  • 250 gram gekookte zwarte bonen
  • 8 dadels
  • 80 gram gekookte Lola Quinoa
  • 40 gram havermout
  • 1 tl zout
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 teentje knoflook, fijn gesneden
  • 1 el mosterd
  • Een scheutje olijfolie
  • Lekker beleg zoals hummus, avocado, tomaat en sla

Bereiding

  1. Laat de gekookte zwarte bonen uitlekken.
  2. Snijd de dadels in kleine stukjes.
  3. Doe 80 gram gekookte quinoa in een grote kom.
  4. Voeg de zwarte bonen, dadels en havermout hieraan toe.
  5. Meng alle kruiden, de knoflook, mosterd en olijfolie hier doorheen.
  6. Stamp alle ingrediënten tot een geheel.
  7. Maak van het beslag mooie, stevige burgers.
  8. Bak de burgers aan beide kanten krokant.
  9. Beleg je broodje met de quinoa burger, hummus, avocado, tomaat en sla.
  10. Enjoy en klik hier voor het hele kookfilmpje!